Açougueiro

examina a peça de carne recebida, verificando se está de acordo com a aquisição para comprovar qualidade e quantidade; armazena a carne, dispondo-a no frigorí­fico, para evitar sua deterioração; faz o dissecamento e a divisão da carne em partes menores e convenientes, utilizando serras, facíµes e machados, para facilitar o trabalho de atendimento aos fregueses; efetua a venda da carne, escolhendo-a, cortando-a, passando-a e moendo-a de acordo com os pedidos, para servir os fregueses; retira os ossos grandes não-consumidos, transferindo-os para o depósito, para manter a limpeza e arrumação do local de atendimento ao público; afia as facas e outros instrumentos de corte, friccionando-os em pedras ou aparelhos de amolar, para manter as ferramentas em condiçíµes de uso; mantém a ordem e a higiene no ambiente de trabalho, efetuando tarefas relativas í  proteção e limpeza do mesmo, para evitar acidentes e proliferação de insetos, e assegurar a boa apresentação do estabelecimento.

Ter boa comunicação, higiene e saber lidar com público.

Salário + Insalubridade